Em vez de começar de maneira tradicional, explicando a que vim, vou começar com onde fui.

Sempre me interesso por lugares que servem comidinhas diferentes. Fico de antena ligada esperando (criando) uma oportunidade para ir degustar. Tenho a imensa sorte de ter amigos que compartilham do mesmo sentimento e sempre tornam estas descobertas especiais.

No último domingo, resolvemos ir experimentar o tal do X-Jabá, campeão da última edição do Comida di Buteco, lá no bar do Peixouto.

O endereço que dão no site tá bem louco, o bairro, na verdade, é Stiep. Depois de pedir informação a umas 500 pessoas, chegamos lá.

Ele fica numa ladeira agradável, com mesas na rua. Tudo bem simples, mas correto.

A recepção foi cordial, nos apresentamos como caçadores de botecos e fomos servidos com cervejinha gelada. 

O atendimento foi feito pelo próprio Peixouto, muito simpático.

O X-Jabá foi nosso primeiro pedido (degustamos 5!). Chegou rapidíssimo. 

Sinceramente... Muito bom, muito interessante!

X-Jabá - 1° lugar Comida di Buteco/2010

Assim, pela foto, não dá para entender do que se trata. Essa parte marrom escuro faz a pessoa pensar que se trata de uma maçaroca de jabá transformada em hambúrguer. 

Nada a ver! O que rola é:

-burger alto de purê de aipim empanado, funcionando como base;

-jabazinho desfiado com maionese;

-queijo coalho ralado grosso, gratinado na hora, com um maçarico, pelo próprio Sr. Peixouto.

Experimentamos outros pratos, o X-Jabá é a estrela solitária da casa.

Observações:

*Jabá = carne seca

* O aipim é processado numa máquina de moer carne, é assim que ele dá liga (foi dito, heim Sr. Peixouto?).

* O Peixouto de lá é com "u".

* Ia postar uma foto de Sr. Peixouto e Sra. Muito fofos. Desisti, vão lá conhecê-los!

* Estacionamos na frente de um restaurantenzinho italobaiano (?), sombreado por várias árvores e decorado com tecidinhos italianos. Deve ser nossa próxima visita. Aguardem!